潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院

应用化学与生物工程学院及专业介绍

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应用化学与生物工程学院及专业介绍

应用化学与生物工程学院是潍坊工程职业学院成立最早的二级学院,设有化学工程系和食品工程系,开设应用化工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、食品药品监督管理、药品质量与安全等专业。现有专任教师数为44人,其中山东省教学名师1人、教授7人、博士7人、在读博士3人、潍坊市专业技术拔尖人才1人,专任教师中双师素质教师比例达到93.1%。建成山东省特色专业2个,省级精品资源共享课程2省级精品课程7门,省级教学团队1个。

拥有中央财政和市财政支持建设的两个实训基地,建有31个实验实训室、8个研究所和1个分析检测中心。建有潍坊市食品职业教育集团,与山东圣世鸿大集团等共建校内生产性实训基地2个。分别与烟台大学、滨州学院对接培养“3+2”食品营养与检测专业、应用化工技术专业本科生。近三年,获得山东省教学成果一等奖1项、三等奖1项,获得山东省高校优秀科研成果一等奖2项、三等奖1项,获得山东省信息化教学大赛一等奖2项、二等奖1项;获得市科技进步奖二等奖3项,获市第十二届自然科学优秀学术成果奖二等奖、三等奖、优秀奖各2项;学生参加技能大赛获国赛一等奖1项、三等奖1项、省赛一等奖1项、二等奖1项,行指委举办的国家技能大赛二等奖2项、三等奖2项。

3+2”贯通培养本科专业

应用化工技术(“3+2”贯通培养本科专业、山东省特色专业)

培养目标 培养适应社会需要、具有良好的工程素质和创新精神,掌握化工过程及装备等专业知识,具有对化工新产品、新工艺、新设备、新技术的研发能力和工程设计能力的专门人才。毕业生可以在化工、炼油、能源、轻工、医药、环保等企事业单位从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理和工艺技术咨询等方面的工作。

主干课程 无机化学与化学分析、有机化学、物理化学、化工原理、化工设计、化工热力学、化学反应工程、分离工程、化工工艺学等。

食品营养与检测(“3+2”贯通培养本科专业、山东省特色专业、省级教学团队)

培养目标 培养拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展,具有较高人文、职业素质和良好的职业道德,掌握食品标准法规及质量控制、食品质量与安全、食品毒理、食品分析检验技术等方面的基本知识,能够从事分析检测、安全评价、监督管理和科学研究等工作的高级应用型人才。

主要课程:有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品机械与设备、动物性食品加工工艺学、农产品贮藏与加工工艺学、酿造酒与发酵工艺学、功能食品学、食品营养学与卫生学、食品分析、仪器分析、食品安全与检测技术、食品质量管理学等。

专科专业:

应用化工技术(山东省特色专业、“3+2”贯通培养本科专业)

培养目标 培养能够从事石油化工生产运行、技术开发、生产技术管理等工作的高素质技术技能人才。学习期间可以获得化学检验工、化工总控工、化工检修工等职业资格证书。毕业后在化工、医药等企业从事化验、质检、工艺操作、生产管理等工作。

主干课程 化工单元操作、化工制图与CAD技术、化工生产技术、仪器分析、化工分析、化学反应过程及设备、化工仪表及自动化、化工技能综合实训等。

食品营养与检测(山东省特色专业、省级教学团队、“3+2”贯通培养本科专业)

培养目标 培养能够从事食品营养分析、食品检验、食品质量安全管理、生产管理、营养指导与管理工作的高素质技术技能人才。学习期间可获得食品检验工、公共营养师等职业资格证书。毕业后在大中型食品企业、各级质量监督检验部门从事食品生产、研发、化验、质检、管理、营养师等工作。

主干课程 食品微生物检验技术、食品感官与理化检验技术、仪器分析技术、食品营养与卫生、食品安全与质量控制技术、食品加工技术、食品营销策划、食品机械设备使用与维护等。

食品质量与安全

培养目标 培养能够从事食品检验、食品质量安全管理等岗位工作的高素质技术技能人才。学习期间可获得食品检验工、质量管理体系内审员、食品安全管理体系内审员等职业资格证书。毕业后可到食品企业、食品监督管理部门、进出口检验检疫局、质量技术监督局等单位从事食品检验、食品质量安全管理等工作。

主干课程 微生物检验技术、食品感官与理化检验技术、食品安全检验技术、食品安全与质量控制技术、生产与经营质量管理认证、食品法律法规与标准、食品安全管理体系认证实务等。

药品质量与安全

培养目标 培养能够从事药品质量安全检测、控制与管理等工作,具有药品检验、药品质量与安全管理体系建立与实施和现代分析仪器使用与维护能力的高素质技术技能人才。学习期间可获得药品检验工、化学检验工、药品质量与安全师等职业资格证书。毕业后可到药品生产、销售及药品监督管理机构等单位从事销售、质量检验、安全监管、研发等工作。

主干课程 药物化学分析检测技术、药物仪器分析检测技术、药品质量检测技术、药品安全与质量控制技术、营销与策划、生产与经营质量管理认证、药物合成技术、药品法律法规与标准、药品生产技术等。

药品质量与安全(与山东华潍医药有限公司合作)

培养目标 培养能够从事药品质量安全检测、控制与管理等工作,具有药品检验、药品质量与安全管理体系建立与实施和现代分析仪器使用与维护能力的高素质技术技能人才。专业课教学由山东华潍医药有限公司技术专家授课,毕业后直接进入山东华潍医药有限公司工作。

主干课程 药物化学分析检测技术、药物仪器分析检测技术、药品质量检测技术、药品安全与质量控制技术、营销与策划、生产与经营质量管理认证、药物合成技术、药品法律法规与标准、药品生产技术等。

 食品药品监督与管理(省内首家开设专业)
     培养目标 掌握食品药品监督与管理必备的基础知识和基本技能,能够从事食品药品生产加工企业工艺、技术、品控、质量管理、经营管理、监督等岗位工作的高素质技能型人才。学生毕业后,可从事食品药品生产加工企业工艺员、技术员、品控员、质检员等岗位,也可在食品药品监督管理局、进出口检疫检验局等行政部门从事食品质量检验、食品安全管理、质量监督、技术服务、产品推广等工作。
主干课程 食品加工技术、微生物检验技术、食品理化检验技术、食品安全与质量控制、药品质量检测技术、药物合成反应技术与方法、生产与经营质量管理认证等。

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